Brukselka to warzywo krzyżowe o wysokiej wartości odżywczej, znane ze swoich właściwości wspomagających zdrowie kości. Jest wyjątkowym źródłem witaminy K, która ma kluczowe znaczenie dla krzepnięcia krwi i transportu wapnia do tkanki kostnej, zapewniając wytrzymałość kości. Brukselka jest bogata w glukozynolany i związki siarki. Stymulują one enzymy wątrobowe odpowiedzialne za usuwanie toksyn z organizmu. Warzywo
